25 septembre 2009

Nous sommes ce que nous mangeons

de Jane Goodall Broché: 286 pages Editeur : Actes Sud (30 janvier 2008) Collection : Questions de Société Langue : Français ISBN-10: 2742770291 Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près... [Lire la suite]

25 septembre 2009

Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?

de Florence Furgat et Robert Dantzer Editeur : Inra Collection : Un Point Sur... Parution : 15/06/2001 Nombre de pages : 191 Résumé : Les quantités de viande, de lait et d'oeufs produites se sont accrues de façon spectaculaire au cours des cinquante dernières années. L'élevage traditionnel a cédé le pas à de grandes usines spécialisées, engendrant une profonde mutation des conditions de vie des animaux : environnement artificiel caractérisé par l'enfermement, l'augmentation de la taille du troupeau,... [Lire la suite]