19 octobre 2009

La jungle (littérature américaine)

de Upton Sinclair (Auteur), Jacques Cabau (Préface) Broché: 451 pages Editeur : Editions Gutenberg (13 février 2008) Collection : EDITION GUTENBE Langue : Français ISBN-10: 2352360323 En 1906, la parution de La Jungle provoqua un scandale sans précédent : Upton Sinclair dévoilait l'horreur de la condition ouvrière dans les abattoirs de Chicago aux mains des trusts de la viande. La Jungle fut bientôt traduit en dix-sept langues tandis qu'Upton Sinclair, poursuivi par les menaces et les promesses des... [Lire la suite]

30 septembre 2009

Lait de vache : Blancheur trompeuse

de Anne Laroche-Walter Broché: 96 pages Editeur : Jouvence (9 janvier 1998) Collection : Pratiques Langue : Français ISBN-10: 2883531447 La question : Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant 6 mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ? La réponse : De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Le silence des betes, la philosophie a l'epreuve de l'animalite

de Elisabeth de Fontenay  Relié: 784 pages Editeur : Fayard (23 septembre 1998) Langue : Français ISBN-10: 2213600457 Elisabeth de Fontenay retrace dans ce livre le cheminement de la pensée occidentale relative à l'animalité, à travers les travaux des philosophes antiques jusqu'à ceux des penseurs de notre temps. La question de l'animalité s'est posée de tous temps et elle sous tend aussi et surtout celle de la définition du " propre de l'homme ". Les tentatives de définir les frontières... [Lire la suite]
27 septembre 2009

La viande et le lait : Des aliments dangereux qui détruisent notre santé et notre planète

de Christian Tal Schaller (Auteur), René Bickel (Illustrations) Broché: 212 pages Editeur : Fernand Lanore (28 août 2007) Collection : ARTICLES SANS C Langue : Français ISBN-10: 2851573411 La viande et le lait sont des aliments qui vous empoisonnent et vous rendent malades. Les études scientifiques de ces vingt dernières années convergent toutes vers cette conclusion : moins on mange d'aliments d'origine animale et plus on mange de végétaux, mieux on se porte! Délivrez-vous de l'ignorance qui tue!... [Lire la suite]
25 septembre 2009

Nous sommes ce que nous mangeons

de Jane Goodall Broché: 286 pages Editeur : Actes Sud (30 janvier 2008) Collection : Questions de Société Langue : Français ISBN-10: 2742770291 Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près... [Lire la suite]
25 septembre 2009

Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?

de Florence Furgat et Robert Dantzer Editeur : Inra Collection : Un Point Sur... Parution : 15/06/2001 Nombre de pages : 191 Résumé : Les quantités de viande, de lait et d'oeufs produites se sont accrues de façon spectaculaire au cours des cinquante dernières années. L'élevage traditionnel a cédé le pas à de grandes usines spécialisées, engendrant une profonde mutation des conditions de vie des animaux : environnement artificiel caractérisé par l'enfermement, l'augmentation de la taille du troupeau,... [Lire la suite]

24 septembre 2009

L'animal dans les pratiques de consommation

de Florence Burgat Poche: 127 pages Editeur : Presses Universitaires de France - PUF (1 novembre 1998) Collection : Que sais-je? Langue : Français ISBN-10: 2130470084
24 septembre 2009

Liberté et inquiétude de la vie animale

de Florence Burgat Broché: 311 pages Editeur : Editions Kimé (21 janvier 2006) Collection : Philosophie en cours Langue : Français ISBN-10: 2841743810 La question de l'animal occupe une place singulière dans la philosophie occidentale moderne. L'animal y est certes présent, mais à un titre bien particulier. Il désigne l'être privé de tous les attributs qui sont censés caractériser l'humain : l'âme, la raison, la conscience, le langage, le monde... Cette approche privative a notamment conduit à une lecture... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Animal, mon prochain

de Florence Burgat Reliure inconnue: 254 pages Editeur : Odile Jacob (15 janvier 1997) Collection : Sciences Langue : Français ISBN-10: 2738104495 lire l'article d'Eric Baratay: http://ch.revues.org/index330.html
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15 septembre 2009

L'animal dans nos sociétés (Problèmes politiques et sociaux)

de Florence Burgat Editeur : La Documentation Française Parution : 2004 Nombre de pages : 118 Résumé : La question des animaux dans la société contemporaine prend peu à peu place dans le débat public. Les controverses autour de la chasse, l'inquiétude provoquée par la crise de la vache folle, l'attrait grandissant pour les animaux de compagnie ou les animaux exotiques - voire dangereux, le souci de la préservation des espèces sont autant de raisons de s'interroger sur le devenir des animaux et sur leurs... [Lire la suite]
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