27 septembre 2009

La viande et le lait : Des aliments dangereux qui détruisent notre santé et notre planète

de Christian Tal Schaller (Auteur), René Bickel (Illustrations) Broché: 212 pages Editeur : Fernand Lanore (28 août 2007) Collection : ARTICLES SANS C Langue : Français ISBN-10: 2851573411 La viande et le lait sont des aliments qui vous empoisonnent et vous rendent malades. Les études scientifiques de ces vingt dernières années convergent toutes vers cette conclusion : moins on mange d'aliments d'origine animale et plus on mange de végétaux, mieux on se porte! Délivrez-vous de l'ignorance qui tue!... [Lire la suite]

25 septembre 2009

Nous sommes ce que nous mangeons

de Jane Goodall Broché: 286 pages Editeur : Actes Sud (30 janvier 2008) Collection : Questions de Société Langue : Français ISBN-10: 2742770291 Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la grande primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près... [Lire la suite]
19 septembre 2009

Veni, vidi, vegani

Veni Vidi Vegani (version FRANCAISE)
11 septembre 2009

Thé vert : à consommer sans modération

Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Il en existe de multiples variétés, parmi lesquelles le thé vert, apprécié pour son goût mais surtout pour ses nombreuses vertus. Il existe des centaines de variétés de thé à travers le monde. Star incontestable, le thé vert est le plus réputé et possède le plus de propriétés thérapeutiques, particulièrement reconnues en Chine et au Japon. Contrairement aux thés fermentés, semi-fermentés, noirs, blancs et fumés, le thé vert n'a subi aucune transformation et conserve... [Lire la suite]
Posté par vegman à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 septembre 2009

Des menus végés - pétitions

Pétition pour des menus végétariens en restauration collective. Demandons aux pouvoirs publics de prendre des initiatives afin que soit facilitée la possibilité d’accéder à une alimentation végétarienne équilibrée dans l’ensemble des structures offrant une restauration collective ! Prenez connaissance de la campagne et signez ici.
Posté par vegman à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 septembre 2009

Le lait- un aliment?

Le mythe du lait De nombreux mythes entourent le lait: «Sans lait, on manque de calcium», «Chaque enfant a besoin de lait (de vache)», «Le lait est sain» etc. Mais en examinant la question de plus près, on constate que cela ne correspond pas à la réalité. Il s'agit en fait de solides préjugés qui sont le résultat de la publicité massive que l'industrie du lait propage dans le public depuis plusieurs décennies. Lorsqu'on sait que 3'900'000'000 kg (=3,9 millions de tonnes 1998) de lait sont produits chaque année en Suisse, on... [Lire la suite]
Posté par vegman à 15:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 septembre 2009

Jus de fruits et gélatine

Afin de rendre les jus de pommes le plus clair possible et de les débarasser des morceaux et pulpes, certaines entreprises de jus de fruits ajoutent de la gélatine (d'origine animale) dans les cuves. Par ses propriétés collantes, la gélatine amalgame les morceaux qui tombent ensuite au fond de la cuve. Même si les quantités utilisées sont minimes par rapport à la quantité de jus de fruits produite, même si la gélatine tombe au fond de la cuve, il n'en reste pas moins qu'il peut subsister des traces et qu'elle a été utilisée. Le... [Lire la suite]
Posté par vegman à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 septembre 2009

Etre végétarien : Pourquoi ? Comment ?

de Belda Sisso Broché: 173 pages Editeur : Clair de Terre (20 septembre 2007) Langue : Français ISBN-10: 2912759099 Ce guide de base vous donnera les indispensables notions d'hygiène de vie et d'équilibre alimentaire pour conserver la santé ou la retrouver." Comment, jour après jour, manger végétarien, équilibré et sans carence ? Quelles sont les méthodes de cuisson respectueuses des nutriments ? Comment pratiquer les bonnes associations alimentaires ?... " Les très nombreuses informations et... [Lire la suite]
Posté par vegman à 17:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,