06 juillet 2010

le lait de vache, un alimentation non spécifique à l'homme

La glorieuse réputation du lait de vache comme boisson fortifiante et reminéralisante par son calcium est-elle justifiée ? De nombreuses recherches ont d'abord conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner sa nocivité pour, aujourd'hui, l'affirmer et considérer le lait de vache comme un aliment non spécifique à l'homme. Cette idée heurte nos croyances. Pourtant, Anne Laroche-Walter, naturopathe, ne manque pas d'arguments. Comment et pourquoi le lait de vache est-il nocif pour la santé de l'être humain ? Et jusqu'où cette... [Lire la suite]

05 janvier 2010

Le Lait pas si blanc...

de Chantal Clergeaud et Lionel Clergeaud Broché: 197 pages Editeur : Les 3 Spirales (5 octobre 2006) Collection : Dossier Vérité Langue : Français ISBN-10: 2847730451 Depuis une cinquantaine d'années, la consommation de lait de vache a augmenté dans des proportions considérables. Le lait est devenu synonyme de santé. Il faut boire du lait ou en manger sous forme de fromages, crème fraîche, desserts... (1 litre par jour est recommandé en moyenne). Or le lait (de vache) malgré sa blancheur n'est pas... [Lire la suite]
21 septembre 2009

Calcium (Minéral)

Minéraux : Calcium Actions :Le calcium est un minéral nécessaire à la croissance et à la solidité des os (99% du calcium de l’organisme s’y trouve !) et des dents. Il agit aussi sur la transmission des impulsions nerveuses, sur la coagulation du sang et dans la contraction musculaire.C’est pendant l’enfance et l’adolescence que se constitue notre capital osseux. Notre squelette en contient entre 1 et 1,5 kg !L’absorption du calcium est facilitée par la vitamine D, et sa fixation sur les os est accrue par l’exercice... [Lire la suite]
09 septembre 2009

Le lait- un aliment?

Le mythe du lait De nombreux mythes entourent le lait: «Sans lait, on manque de calcium», «Chaque enfant a besoin de lait (de vache)», «Le lait est sain» etc. Mais en examinant la question de plus près, on constate que cela ne correspond pas à la réalité. Il s'agit en fait de solides préjugés qui sont le résultat de la publicité massive que l'industrie du lait propage dans le public depuis plusieurs décennies. Lorsqu'on sait que 3'900'000'000 kg (=3,9 millions de tonnes 1998) de lait sont produits chaque année en Suisse, on... [Lire la suite]
Posté par vegman à 15:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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