de Eric Baratay Le chien est le meilleur ami de l'homme mais l'homme est-il son meilleur ami ? Rien n'est moins sûr, si l'on en juge par les traitements parfois infligés et, dans un autre domaine, la place médiocre que l'histoire et la philosophie réservent...

On doit se nourrir pour vivre. Nous sommes condamnés, de notre vivant, à entretenir notre corps mais aussi notre esprit. Du moins, nous devons le faire sans violence. Ce qu'on appelle communément "viande" est un morceau de cadavre d'un être sensible....

[…] l’éthologie et la psychologie comparées, malgré leurs insuffisances manifestes, ont montré de façon indubitable que l’animal est un sujet complexe, souvent un individu et parfois une personne. Dans tous les cas, il s’agit d’un interlocuteur et quelquefois...