Le Docteur Pellet (APSARES) : le végétarisme pour la santé

      Estimés spectateurs, bienvenue dans Mode de vie Sain avec aujourd’hui le médecin français Dr Jérôme Bernard-Pellet qui nous parle des immenses bienfaits d’une alimentation à base de plantes sur la santé. Dr Bernard-Pellet est devenu végétarien à l’âge de 15 ans puis végétalien à l’âge de 30 ans. Dans ses études de diététique, il a découvert que la consommation de produits animaux était néfaste pour la santé. En 2008, le Dr Bernard-Pellet et un groupe de médecins et de diététiciens français ont créé« L’Association des Professionnels de la Santé pour une Alimentation Responsable (APSARES) », un organisme à but non lucratif qui cherche à améliorer la santé publique en promouvant le mode de vie végétarien et végétalien. Lors de notre interview, nous avons demandé au Dr Bernard-Pellet comment une alimentation végétalienne pouvait aider à se protéger des maladies chroniques les plus communes.

Pour lire la retranscription, souivre la source sur bvegan

Comments

[delperat]

vous oubliez de condamner les drogues ........ ca fait plus de mal qu un petit diabete vous etes tres inconcequent pour un toubib c est tres grave adieu vous etes aveugle par votre "philosophie

[kalepower]

Bonjour,



Je me permet de répondre, l'auteur du billet apportera peut être plus de précisions par la suite... à ma connaissance, il n'y a pas d'essais cliniques randomisés, mais de nombreuses autres études existent.



Par exemple, voici une étude très complète sur les différents bénéfices d'un régime à base de plantes :



http://img2.timg.co.il/forums/1_155647027.pdf



Aux USA, plusieurs médecins, dont le Dr Ornish ou le Dr McDougall ont obtenu des résultats impressionnants en utilisant comme moyen thérapeutique un régime à base de plantes.



Si vous parlez anglais, vous serez sûrement très intéressé par le site du Dr Esselstyn qui a mené une étude pendant 20 ans et a obtenu chez 70% de ses patients une régression de la maladie cardiovasculaire : http://www.heartattackproof.com/

[Sylvain]

Bonjour, j'ai apprécié votre enthousiasme. Néanmoins, sur un sujet aussi sérieux, j'aimerai connaître la SOURCE de vos affirmations concernant les bénéfices cardiovasculaires.



Avez-vous un essai clinique randomisé et en double aveugle qui a comparé un régime végétalien et un régime contenant des protéines animales ?

Je n'en connais aucun, malgré une recherche poussée. mais j'imagine que vous allez pouvoir m'apporter un éclairage sur vos affirmations.



Cordialement



Sylvain

[Mutuelle]

Merci pour cet article c'est interessant