Articles populaires – Journal d'un végétarien

19 janvier 2013

Alimentation humaine : Que dit le corps ? [anatomie comparée]

Les êtres humains sont le plus souvent décrits comme «omnivores» . Cette "observation" repose sur le fait que les humains se nourrissent, en général, d'une grande diversité d'aliments végétaux et animaux. Cependant , les cultures et les coutumes sont...

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Tags: alimentation, frugivore, anatomie, carnivore, Georges Cuvier, Charles Darwin, Richard Owen, anatomie comparée, canines, frugivorisme, graines, herbivore, mammifère, omnivore, physiologie, Thomas Henry Huxley, appareil digestif, maxillaires, muscles faciaux, mâchoire

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20 janvier 2013

No steak

de Aymeric Caron Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants – 60 milliards d’animaux chaque année – pour nous nourrir.D’abord parce que notre planète nous l’ordonne : en 2050 nous serons près de...

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Tags: végétarisme, animaux, cochons, viande, intelligence, éthique, écologie, vivant, Aymeric Caron, Bill Clinton, Chine, bœufs, chat, chien, manger, poulets, sensible, sociabilité, steak, économie

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10 juin 2013

LA NUTRITION HYGIÉNISTE

de Albert Mosséri Ce livre est le complément du livre sur le jeûne qui est le premier remède de la Nature. Le jeûne est une mesure d’urgence pour éliminer les causes de la maladie en désintoxiquant l’organisme et lui permettre de mieux assimiler les nouveaux...

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Tags: alimentation, maladies, viande, protéine, nature, vie, Herbert M. Shelton, jeûne, anatomie comparée, organisme, Albert Mosséri, compatible, désintoxiquer, remède, alcool, café, chocolat, fatigue, médicaments, physiologie comparée

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10 juin 2013

de Herbert M. Shelton "Nous devons exploiter les

de Herbert M. Shelton "Nous devons exploiter les riches sources de vitalité que nous offre la nature et les utiliser à notre profit. Nous devons procurer à nos enfants des substances nutritives supérieures et seule la nature peut nous les donner. Pour...

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Tags: alimentation, santé, carnivore, fruits, nutrition, nature, vie, Herbert M. Shelton, carence, déficience, hygiénisme, nourriture, organisme, plaisir, protéines végétales

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21 septembre 2009

Fer (minéral)

Minéraux : Fer Action : Le fer entre dans la composition du sang. Il participe à la constitution de l’hémoglobine qui transporte l’oxygène. On en trouve dans les légumes verts et secs (choux, cresson, épinards... + soja), dans les céréales complètes (avoine,...

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Tags: Oeufs, soja, légumes verts, minéraux, céréales complètes, fer, figues, fruits secs, hémoglobine, kiwi, oxygène, sang, tofu

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24 septembre 2009

Acides gras

Nutriments : Acides gras Les graisses sont constituées à 90 ou 95% d’acides gras (que vous retrouverez parfois sous l’abréviation AG). Acides gras saturés Présents dans les graisses animales (viande, lait, beurre), ainsi que dans l’huile de palme et de...

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Tags: soja, sésame, acides gras, colza, germe de blé, huile, noix, olive, oméga 3, oméga 6, oméga 9, tournesol, nutriments

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23 septembre 2009

Zinc (minéral)

Minéraux : Zinc Fonctions : OdoratVisionGoûtSystème immunitaire. Le zinc s’oppose aux effets des radicaux libres (produits par notre organisme lorsqu’il dégrade certains éléments pour produire de l’énergie).Système reproductif Besoins : Le zinc d’origine...

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Tags: Oeufs, soja, radicaux libres, minéraux, céréales complètes, tofu, courge, germes, pain complet, pommes de terre, sésame, zinc

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14 novembre 2009

Animal et éthique.

le dimanche 8 novembre 2009 L’animal et l’éthique. L’espèce humaine qui croît et se multiplie sans frein et en toute bonne conscience, s’avère infernale pour l’animal et toxique pour la Nature, dénommée aussi biodiversité. Par commodité, par habitudes...

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Tags: spécisme, élevage industriel, animaux, éthique, bovins, porcs, volailles, Gérard Charollois, chasse, capitalisme, chevaux, taur

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20 septembre 2009

Les antioxydants

Des antioxydants contre les maladies cardiovasculaires Pour préserver son coeur et ses vaisseaux, les antioxydants sont des alliés essentiels. Ils permettent de lutter contre les radicaux libres qui attaquent les cellules cardiaques. Ils empêchent aussi...

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Tags: vitamine c, thé vert, antioxydants, carottes, chocolat noir, lycopène, polyphénols, potiron, radicaux libres, tomate, vitamine E

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21 septembre 2009

Calcium (Minéral)

Minéraux : Calcium Actions : Le calcium est un minéral nécessaire à la croissance et à la solidité des os (99% du calcium de l’organisme s’y trouve !) et des dents. Il agit aussi sur la transmission des impulsions nerveuses, sur la coagulation du sang...

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Tags: dents, calcium, ostéoporose, croissance, exercice physique, légumes verts, minéraux, persil, protéines animales, sel, vitamine D

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24 septembre 2009

Protéines ou protides

Protéines ou Protides Un régime végétarien contient suffisament de protéines à condition que l’alimentation soit variée ! Action : Les protéines représentent les matériaux de construction et de réparation de notre organisme car elles interviennent dans...

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Tags: Oeufs, protéine, soja, céréales complètes, figues, fruits secs, tofu, germes, amandes, levure de bière, légumineuses

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27 septembre 2009

La viande et le lait : Des aliments dangereux qui détruisent notre santé et notre planète

de Christian Tal Schaller (Auteur), René Bickel (Illustrations) Broché: 212 pages Editeur : Fernand Lanore (28 août 2007) Collection : ARTICLES SANS C Langue : Français ISBN-10: 2851573411 La viande et le lait sont des aliments qui vous empoisonnent et...

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Tags: alimentation, végétarisme, élevage industriel, poissons, maladies, viande, Oeufs, lait, écologie, abattoir, Christian Tal Schaller

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5 janvier 2010

Le Lait pas si blanc...

de Chantal Clergeaud et Lionel Clergeaud Broché: 197 pages Editeur : Les 3 Spirales (5 octobre 2006) Collection : Dossier Vérité Langue : Français ISBN-10: 2847730451 Depuis une cinquantaine d'années, la consommation de lait de vache a augmenté dans des...

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Tags: santé, souffrance animale, maladies, calcium, lait, soja, vaches, amandes, Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud, produits laitiers

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5 septembre 2009

Mauvaises nouvelles de la chair

de Marie Rouanet Broché: 196 pages Editeur : ALBIN MICHEL (1 octobre 2008) Collection : LITT.GENERALE Langue : Français ISBN-10: 2226188525 De la porcherie au poulailler, du ball-trap au canard vivant aux sophistications de l'insémination artificielle,...

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Tags: élevage industriel, animaux, poules, Marie Rouanet, brebies, canard, chèvres, cochons, poissons, souffrance animale

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1 janvier 2011

Faut-il manger des animaux ?

de Jonathan Safran Foer Arrêtons le massacreDéjà couvert d’éloges (en particulier ceux de J.M. Coetzee), best-seller aux U.S.A., en Italie et en Allemagne, ce premier essai de J.S. Foer est un coup de maître.Les questions qu’il pose – et les réponses...

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Tags: végétarisme, élevage industriel, animaux, viande, carnivore, éthique, écologie, abattoir, Jonathan Safran Foer, lisier

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31 mai 2013

Les animaux aussi ont des droits

avec Boris Cyrulnik , Elisabeth de Fontenay , Peter Singer et David Rosane Des entretiens de Karine Lou Matignon Ils souffrent comme nous. Comme nous aussi, ils jouissent du bien-être. Mieux que nous parfois, ils s’imposent par la ruse et l’intelligence....

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Tags: souffrance animale, intelligence, Elisabeth de Fontenay, droits, Peter Singer, Alf, droits des animaux, Boris Cyrulnik, Karine Lou Matignon, David Rosane