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Journal d'un végétarien
19 janvier 2013

Alimentation humaine : Que dit le corps ? [anatomie comparée]

Alimentation humaine : Que dit le corps ? [anatomie comparée]
Les êtres humains sont le plus souvent décrits comme «omnivores» . Cette "observation" repose sur le fait que les humains se nourrissent, en général, d'une grande diversité d'aliments végétaux et animaux. Cependant , les cultures et les coutumes sont...
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7 juillet 2012

Retour de jeûne

"Ouaip!" comme dirait Luky Luke devant une situation pas tellement explosive car relevant plûtot de la fantaisie. Mon jeûne hydrique est passé comme une lettre à la poste dans le fatras des délires ésotériques ou autres balivernes de sorcellerie. Je m'attendais...
6 juillet 2010

le lait de vache, un alimentation non spécifique à l'homme

La glorieuse réputation du lait de vache comme boisson fortifiante et reminéralisante par son calcium est-elle justifiée ? De nombreuses recherches ont d'abord conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner sa nocivité pour, aujourd'hui, l'affirmer...
24 avril 2010

Sur les résidus de médicaments vétérinaires chez les animaux et dans les aliments

L’EFSA publie un rapport technique sur les résidus de médicaments vétérinaires chez les animaux et dans les aliments 19 avril 2010 A la suite d’une demande d’assistance émanant de la Commission européenne, l’EFSA a publié un rapport technique sur la présence...
21 décembre 2009

Pyramide Alimentaire Végétalienne

Pyramide Alimentaire Végétalienne
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29 octobre 2009

La vitamine B12, où se la procurer?

La vitamine B12 est la seule vitamine que nous vegans, ne pouvons pas trouver dans notre alimentation. Aucune source fiable de vitamine B12 ne se trouve dans les aliments d'origine végétale, au naturel. Il est donc obligatoire de se supplémenter, avec...
29 septembre 2009

Les produits laitiers conduisent aux cancers

Les produits laitiers conduisent aux cancers
Paru dans le Journal Alliance Végétarienne n° 85 - Septembre 2006 Articles proposés par Hervé BerbilleCompétence: Conception et formulation d'aliments diététiqueset compléments alimentaires. Les produits laitiers protègent… les cancers ! De nombreuses...
5 septembre 2009

Jus de fruits et gélatine

Jus de fruits et gélatine
Afin de rendre les jus de pommes le plus clair possible et de les débarasser des morceaux et pulpes, certaines entreprises de jus de fruits ajoutent de la gélatine (d'origine animale) dans les cuves. Par ses propriétés collantes, la gélatine amalgame...
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